Profiterol

Malzemeler

  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı un
  • 125 gr margarin
  • 3 adet yumurta
  • Kreması için:
  • 2,5 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1,5 çay bardağı şeker
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket vanilya
  • Üzeri İçin:
  • 1 paket hazır çikolata sosu ya da benmari usulü eritilmiş 80 gr bitter çikolata

Tarif

  • Küçük bir tencereye 1 su bardağı suyu ve margarini koyarak kaynatın.
  • Daha sonra 1 su bardağı unu ekleyerek iyice karıştırın.
  • 2-3 dakika karışımı sürekli karıştırarak pişirin.
  • Ocağı kapatarak 10-15 dakika hamurun soğumasını bekleyin.
  • Hamur biraz dinlendikten sonra 3 adet yumurtayı hamura yedirmemiz gerekiyor ancak bu noktada önemli bir ayrıntı var.
  • Yumurtaları teker teker hamura kırın ve birini iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmayın.
  • Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra yapışkan bir hamur elde etmiş olduk.
  • Bu kısım biraz yorucu oluyor ama hamurun kabarması için iyice karıştırmış olmanız gerekiyor.
  • Yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 10 dakika dinlendirin.


Etiketler:

Yorum Yaz