Etli balkabağı

Malzemeleri

1 soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
500 g kuşbaşı kuzu eti
Tuz
Karabiber
4~4.5 su bardağı sıcak su
2 domates
700 g bal kabağı
2 yemek kaşığı limon suyu
üzeri için
Maydanoz

Hazırlanışı

Etli balkabağı: Küp doğradığınız soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Kuzu eti, tuz, karabiber ve suyu ekleyip etler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 40 – 45 dakika pişirin. Küp doğradığınız domates, balkabağı ve limon suyunu ekleyip 30 dakika daha pişirin. İnce kıyılmış maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın. Afiyet olsun. Bu kış aylarında özelikle TURUNCU renkli sebze meyveleri bol bol tüketelim     hanımlar.



Etiketler:

Yorum Yaz