Midyeli Pilav

Pirinçleri sıcak ve tuzlu suya koyun. Geniş bir tencerede soğanları hafif kavurun ve pembeleştiklerinde içine midyeleri ilave edin. Biraz daha kavurun daha sonra içine domates suyu ve küp doğranmış domatesleri ilave edin. Domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin, daha sonra içine baharatları ve 4 bardak sıcak suyu ilave edin, bu seferde midyeler pişene kadar bekleyin.

Pirinçleri süzün ve yıkayın, aşağı yukarıya 10 dakika sonra suyu çekmeden pirinçleri içine atın, suyu çekene kadar harlı ateşte, suyu çektikten sonra ağır ateşte pişirin Pilav olduğunda altını kapatın ve bir kağıt havlu ile kapağı kapalı bir şekilde 10 dakika kadar demlendirin ve kapağı açın, midyeli pilavınız hazır, limon ile servis yapabilirsiniz, afiyet olsun.

Malzemeler

300 gr kadar (50-60 adet) midye içi
2 bardak pirinç
3 adet soğan
2 adet domates
1 subardağı sıvıyağ
1/2 bardak domates suyu
2 tatlı kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı tarçın
1/2 tatlı kaşığı şeker
4 bardak sıcak su
tuz,karabiber



Etiketler: , , , ,

Yorum Yaz