Düğül Çorbası

Malzeme:

  • Düğül (ince bulgur)
  • Tuz
  • Tereyağı
  • Su
  • Un
  • Tuz

Yapılışı:

Yeteri kadar düğül suya konularak pişirilir. Bir tavaya tereyağı konularak eritilir. Erimiş tereyağının içine yaklaşık bir avuç un konularak kavrulur. Buna “anık” denir. Hazırlanan anık çorbanın üzerine dökülerek yenilir.

Un yerine tereyağı, salça, reyhan ve pul biberle de anık yapılabilir.



Etiketler: , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Yorum Yaz