Cenik Çorbası – Kara Lahana Çorbası

Malzeme:

  • Mısır yarması
  • Kuru fasulye
  • Karalâhana
  • Kemikli et
  • Yağ
  • Pul biber
  • Su
  • Tuz

Yapılışı:

Yeteri kadar mısır yamyaşının içine yaklaşık bir avuç kuru fasulye ve parçalanmış kemikli etler katılır. Üzerine su konularak yarmalar ve kuru fasulyeler yumuşayıncaya kadar iyice pişirilir, ince bir şekilde doğranmış lahanaların içine bir baş soğan doğranır ve bir çorba kaşığı un katılır. Daha sonra lahanalar yarmanın içine katılarak pişirilir. Üzerine yağ ve pul biberle yapılan anık dökülerek servis yapılır.



Etiketler: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Yorum Yaz