Herle Çorbası

Mercimeklerimizi ilk önce siyah rengi gitsin diye tencereye mercimeklerin üstünü kapatacak kadar su koyup biraz kaynatıyoruz. Daha sonra suyunu süzüp yine ocağa koyup yeterince suyunu ilave edip mercimeklerimiz yumuşayana kadar kaynatıyoruz. Piştikten sonra bir kasede unumuzu suyla iyice karıştırıyoruz. Topaklanması gittikten sonra ağır ağır döküyoruz. Bir yandan da karıştırıyoruz. Unumuz kaynar suda topak olmasın diye. 5 dakika kaynattıktan sonra ince doğradığımız soğanları ayrı tavada kızarana kadar yağda kavuruyoruz. Rengi kırmızı olacak. Daha sonra çorbamıza ilave ediyoruz. Biraz daha kaynatıp ocaktan alıp servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Malzemeler

1,5 su bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı un
1 baş kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz



Etiketler: , , , ,

Yorum Yaz